“金花浮梗 荷香满溢” 艾其雅茶成为爱茶之人优选
在中国渊博的茶文化之中，黑茶从未缺席，凭借其纯正的香气与橙红的汤色，黑茶始终在国内外享誉盛名。日本学者松下智曾在《中国名茶之旅》一书中，将湖南黑茶中的茯砖茶称之为“神秘的丝绸之路之茶”。正如松下智所言，以安化黑毛茶为原料所制成的茯砖茶是黑茶门类中的一大翘楚。而对于“什么才是好茯砖”这个问题，曾女士着实已经探索了许久。作为国内知名黑茶品牌艾其雅茶的负责人，让每一位爱黑茶之人品味到好茯砖，一直是她的心愿，也是艾其雅茶不断努力的方向。
要搞清楚“什么才是好茯砖”并非是朝夕之事，六年以来，曾女士在不断总结经验的同时，更是四海走访，上至茶叶行家探讨一脉一络之学；下至茶农身旁体会一茶一叶之妙。时过数载，金花、含梗量与创新终是走进了曾女士的眼中，并蕴含于艾其雅茶旗下主打产品——荷叶茯砖的清香左右。
（艾其雅荷叶茯砖茶 茶梗与金花实拍）
“金花的重要性是不言而喻的，相信喝黑茶，懂茯砖的茶友都明白。人们总说好的茯砖茶能嗅得几缕花香，这便是这金花的功劳。”曾女士曾表示，在于茶学专家的深入沟通后，她对“金花”有了更清楚的认知。所谓金花，事实上是一种冠突散囊菌，又名金花菌。内含丰富的营养素，更有‘黄金铂金不如黑金’之说。曾女士明白，金花是茯砖茶的灵魂所在，但绝非人为所成。对此，艾其雅茶旗下的茯砖茶特别选择温度、湿度、氧气密度等条件都极为适宜金花菌落形成的山头作为茶园地，牢牢把握住这份自然的恩赐。
然而相比于金花，人们对茯砖茶中茶梗的看法则稍显不同。在上个月的一次茶友交流活动上，曾女士曾给大家强调：“许多人认为茶梗非茶叶，越少越好；亦有不少茶叶品牌以含梗量少作为主推卖点之一。实际上，这让不少人走进了误区。真正重要的，是把控一个合适的含梗量。”实际上，无论是压制需要、口感需要，还是营养需要，茯砖茶中的茶梗都是不可或缺的。作为鲜叶的营养传导器官，茶梗含有较高的糖分，而一定量的茶梗，也能增加砖身内空隙，保证氧气充足。“我们也明白茶梗如果过多会影响茶叶口感，所以艾其雅茶在茶梗比例的选择上确实下了不少功夫。”曾女士在交流会上曾表示，这份设身处地为茶友考虑的心情，着实令不少茶友感动。
（艾其雅茶 荷香茯砖茶）
凭心而言，艾其雅茯砖茶能够广受好评，曾女士选择荷叶元素可谓是点睛之笔。药材专家也表示，具有调节肠胃功效的荷叶与本身具备养生功能的黑茶结合，其功效融合地天衣无缝。艾其雅荷叶茯砖茶对于养生与口感的双重把控令其广受好评，在艾其雅茶年过千万的销售额中，单单荷叶茯砖茶便占去半壁江山，实属引人注目。
金花飘香，茶梗浮沉，荷叶袅袅，曾女士让爱茶之人品味好茶的心愿，兴许已然实现了。
