前互联网大厂管理层、电商行业资深专家、技术大佬、年薪超40万……这些光鲜的标签曾经是郑磊引以为傲的。不过现在，他主动撕掉了这些标签，只用一个简单的“茶饮店老板”来定义自己。“以前是被推着走，现在感觉更有生活的实感了。”现在他是必普集团旗下“阿果的树洞”加盟商，回顾过去，他这样说道。
“出逃”大厂，和茶饮大牌“正面刚”
郑老板今年48岁，在电商行业摸爬滚打数十年，曾服务于杭州某知名互联网大厂。随着年纪渐长，虽然他有着丰富的经验和深厚的技术能力，但晋升高层无望，郑老板终究是在50岁之前触摸到了职场的隐形天花板。2年前，他从大厂辞职，回归起点。
有着一定积蓄和在电商行业磨炼出的对市场的敏感度，郑老板这次“出逃”，方向当然不会是职场，而是自由的创业领域。他跟朋友探讨了各种可能的创业方向，最后发现还是他钟爱的茶饮行业最能激发他的热情。“没离职的时候，一天两杯奶茶几乎雷打不动，在这方面我跟年轻人没什么代沟。”郑老板说道。
然而茶饮行业虽然发展前景广阔，但在“内卷”严重的杭州，一家新开的茶饮店想做出名堂，可真不是一件易事——三步一家、五步一店，个个都是全国性大品牌或者本地知名品牌。所以郑老板从一开始就对品牌选择十分慎重，哪怕多花点时间调研，也不肯贸然加盟某一品牌，从最开始找项目到签约，就花了四个月之久。
回想起为何选择了必普集团旗下“阿果的树洞”鲜果茶项目，郑老板说首先打动他的是品牌特色。“做电商几十年的经验告诉我，差异化特色就是品牌的生命线。”“阿果的树洞”采用新奇的品牌名，一举打破市面上近乎固化的茶饮命名规则，令人眼前一亮；主打创新果茶，正迎合了当下茶饮行业风口；年轻化的设计风格，更能吸引当下90后、00后客群的目光；“可倾诉的树洞”概念，满足了消费者的心理需求。这些都让阿果对比杭州其他品牌，具备了自己独有的特色。
不过相比于这些，郑老板作为一名资深“茶饮控”，更了解也更看重当地客群的消费喜好，尤其是口味。在保障口味的基础上，少糖、无糖、低脂、清淡，这些是杭州年轻白领们购买茶饮时的关注点，也是“阿果的树洞”的优势所在。郑老板初步达成合作意向后来到必普总部考察，实际品尝了阿果的产品口味后，信心十足，“这个口味和大牌‘正面刚’，我不虚，阿果也不虚。”
“后背”交给总部，逆袭成为口碑王者
郑老板通过人脉，拿下了当地新开商场的一处底商。这里位置极佳，不仅能享受到商场开业后的巨量客流，而且还坐拥地铁口、多个商务区和住宅区流量，可以说发展前景一片大好。当时郑老板刚刚借助必普总部的一站式帮扶，在一个月之内完成店面装修、技术学习、经营调整、活动策划等一系列筹备工作，在十月一黄金周盛大开业，谁料一次突发事件打他一个措手不及。而也正是经历了这次事件，他越发坚信，与必普合作、签约“阿果的树洞”，是个十分正确的选择。
刚开业不久，郑老板还沉浸在日售500杯的开门红喜悦中，然而由于突发疫情，商场及各家门店被限制堂食。“当时一下就懵了，我们还没上外卖，生意还怎么做，都不知道。”郑老板回忆道。而就在这时，必普总部已经了解到杭州的突发状况，专属客服主动联系郑老板，详细询问门店经营现状、区域疫情防控政策等，并反馈给总部售后服务团队，为他制定了一份详细的经营调整方案。
首先，外卖上线刻不容缓。总部外卖代运营团队紧急对接郑老板，为其从零开始搭建外卖商铺、配置菜单和定价满减策略、监控和拉升门店关键数据，迅速将外卖店运作起来；其次，开辟社群营销渠道，将公域流量转入私域，培养忠实顾客群体，形成特殊时期的一层保障；第三，市场营销部门协助策划产品促销活动，进一步抢占当地市场；最后，公司根据郑老板门店酱料消耗情况，提供尽可能低的折扣价格，为郑老板经营减负。经过一套“运营组合拳”下来，郑老板在关闭堂食渠道后，营业额不降反升，甚至养出了4个500人规模粉丝群。
现如今，郑老板的“阿果的树洞”已经营快一年时间，对于开店这件事，他越来越驾轻就熟。前阵子当地举办啤酒节，放开外摆限制，他听取了必普总部的建议，在店门口支了个小摊，采用了加群现场领券、当场消费的策略，不仅在啤酒节期间大赚了一笔，而且进一步扩大了自己的私域流量池，而私域流量已经是他在堂食、外卖之外的一条重要营收渠道，“现在很多订单都是从群里接龙下的，这样的订单各方面成本都更低，而且也容易形成复购。”郑老板说道。临近周年庆之际，郑老板说出了他的未来心愿，他希望能够把这家店做大、开更多分店、再丰富一下菜单，最好是能找个合伙人一起干，因为实在有点忙不过来了。
最后，当被问到当下收入和过去在互联网公司时对比哪个更高，郑老板没有直接回答，而是展示了他前几天剪辑的一个视频。这个视频回顾了他从去年以来的创业历程，其中有熙攘的客流，有超长的外卖单，也有隆重奢华的交房仪式、新店的选址记录。看来答案已尽在不言中。
