众所周知，过量吃盐会增加罹患高血压的风险。由中国营养学会发布的《中国居民膳食指南(2019)》指出，膳食盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。食盐摄入过多，是我国城乡居民共同存在的营养问题，亟待解决。不仅如此，日前，由德国科学家进行的一项新研究发现，过量摄入食盐还有可能导致过敏性皮炎。
德国慕尼黑理工大学领衔的科研团队在《科学·转化医学》杂志上发表文章，文中提到，食盐的主要成分是氯化钠，人体T细胞作为免疫系统与病菌对抗的主力，能帮助人体抵御外界感染，但在氯化钠的作用下会转化成Th2细胞，诱发特应性皮炎等过敏性疾病。研究团队还发现，过敏性皮炎患者的患处钠含量较高，比健康的皮肤要高30多倍。
过敏性皮炎，想必大家也不陌生，这是一种慢性、反复发作的皮肤疾病，又称特应性皮炎，在婴幼儿时期表现为“奶癣”，并且可能延续发展到儿童、青少年时期、成人期，俗称“湿疹”。常见症状包括皮肤发痒、红肿等，瘙痒严重者会影响睡眠甚至成长发育，同时也有可能伴发哮喘、过敏性鼻炎等。
由上海交通大学医学院附属新华医院皮肤科牵头的流行病学调查显示，我国仅1-7岁的城市儿童，特应性皮炎患病率已达12.94%，远高于多年来国内报道的3.07%的患病率。之所以会有四倍之差，新华医院皮肤科主任姚志荣教授分析说，一是因为过去对过敏性皮炎的诊断认识不足，二是由于社会和环境的变化。
随着过敏性皮炎患病率的不断上升，患者不断增加，社会上也流传着“过敏性皮炎治了也没用”的说法。诚然，过敏性皮炎难以治愈，但并不是不可治愈。解铃还须系铃人，对于疾病，对因治疗是根本之策。经过多年的不懈努力，国内外医学界就过敏性皮炎的发生机制早已达成共识，即过敏性皮炎是遗传、免疫、环境和微生物等多种因素促成的结果。
除去不可抗力的遗传因素、可规避的环境和微生物因素，过敏性皮炎的发生与免疫系统失衡息息相关。肠道作为人体最大的免疫器官，有数以亿计的菌群生活其中，调节着人体微生态的平衡。利敏舒益生菌通过将有益菌定植在肠道内，增加T细胞群的免疫应答，提高免疫系统的抵抗力，从而治愈过敏性疾病。
根据膳食指南的建议，在规律服用利敏舒益生菌的同时，人们也应该养成清淡少盐的膳食习惯，不要太油腻，也不要太咸，不要摄入过多的烟熏腌制食品。少量吃盐，健康一生。
